Implementación de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP)

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Objetivos Generales:

Comprender los conceptos técnicos sobre el análisis y evaluación de peligros y la determinación de los puntos críticos de control y brindar las herramientas para diseñar e implementar un sistema HACCP eficaz.

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INSTRUCTORES

Lic. Agustín Testa
Gerente de Certificación – Sistemas de Gestión
Responsable del desarrollo de la unidad de negocios: Certificación de Sistemas de Gestión.
Profesionales, personal jerárquico y empleados vinculados a empresas del rubro alimentos.
  • Introducción, objetivos y beneficios del sistema HACCP.
  • Programa de prerrequisitos: Buenas Prácticas de Manufactura.
  • Preparación de la Organización para la implementación del sistema HACCP.
PRÓXIMAS FECHAS:
Se entregará un certificado de asistencia al curso y material del curso será en formato digital.

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