Programa de Food Defense

Programa de Food Defense

11 y 12 de Junio 2024
10 Hs 🇦🇷 🇨🇱 – 9 Hs 🇧🇴 – 8 Hs 🇪🇨 🇵🇪 🇨🇴

Objetivo:
• Dar a conocer los conceptos fundamentales de Food Defense.
• Identificar los requisitos reglamentarios para los programas de Food Defense.
• Proporcionar las herramientas necesarias para identificar y mitigar las amenazas deliberadas a la seguridad alimentaria.

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INSTRUCTORES

Lic. Iliana Diaz
Licenciada en Tecnología de los Alimentos Ejecutiva de Cuentas de Sistemas de Gestión y Agroalimentos⁣
Gerentes y Personal de Calidad e Inocuidad, Supervisores y Gerentes de Producción, Responsables de RRHH, Consultores, Auditores, y Profesionales del Sector Agroalimentario.

Día 1: Fundamentos de Food Defense

  • Introducción a Food Defense
  • Tipos de amenazas alimentarias: intencionales y no intencionales.
  • Marco normativo y regulaciones internacionales.
  • Evaluación de vulnerabilidades en la cadena de suministro alimentaria.

 

Día 2: Implementación de medidas de Food Defense

  • Desarrollo de un plan de defensa alimentaria
  • Medidas de seguridad en el proceso y transporte
  • Capacitación y concienciación del personal
  • Gestión de crisis y respuesta a incidentes

 

PRÓXIMAS FECHAS:
Se entregará un certificado de asistencia al curso y material del curso será en formato digital.

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